Экскурсия для гурманов и романтиков

01Здравствуйте, редакция «Русского вестника»!

Мы с мужем Евгением любим путешествовать, побывали во многих странах мира, а вот поездку в Черногорию, где у нас живут родственники, постоянно откладывали на потом. Казалось, вот она, рядом, всего-то три часа лета, да и виза не нужна, всегда успеем. И вот, наконец, выпала  незапланированная свободная неделя, мы купили билеты и  впервые отправились в Черногорию.

Страна нам очень понравилась. В полном восторге были от разнообразия дикой природы: покрытые кустарником горы, вековые сосны, пальмы, чистейшее море. За неделю мы объездили здесь многие достопримечательности, отведали местную национальную кухню. Нам очень понравилось, как в черногорских ресторанах готовят блюда из морепродуктов – просто и вкусно.

Screenshot_5Почти перед самым отъездом случайно в киоске купили вашу газету, и нас заинтересовала маленькая реклама об экскурсии на устричную ферму. До этого даже не знали, что в Черногории выращивают устрицы. Конечно же, загорелись желанием посмотреть, что собой представляет эта ферма, и попробовать свежие морские деликатесы. Позвонили по указанному номеру, договорились о времени и на следующий день отправились в Которский залив, в местечко Ораховац, где расположено устричное хозяйство.

Встретили нас как старых знакомых. Хозяин фермы Неврес, его очаровательные супруга Даниела, дочери Дельфина и Тина показали настоящий пример гостеприимства. Нам устроили познавательную экскурсию, показали, как в природных условиях выращиваются «остриги», или «каменицы», так здесь называют устрицы. С удивлением мы узнали, что  этот процесс длится несколько лет, что это нелегкий и кропотливый труд. Ферма представляет собой плавучую платформу, на которой и проводится весь процесс выращивания моллюсков.

Screenshot_4«Каменицы» выращивают в специальных корзинах из металлической сетки, которые помещают в плавающие контейнеры. Таким образом устриц защищают от нападения дорады, которая любит полакомиться молодыми ракушками. Каменицы живут только в чистой воде. А рядом с устричным хозяйством устье горной реки, где морская вода смешивается с чистейшей пресной.

Неврес рассказывал нам о «каменицах» и  других обитателях моря. Чувствовалось, что для него это не только бизнес, но и любимое дело, а ферма – это его выстраданное детище. Не зря, наверное, его здесь выбрали председателем общества по защите природы. В рядах зеленых и его дочь Дельфина, студентка поморского факультета.

Хозяин фермы пригласил нас к столу, отведать свежих устриц. «Каменицы» на наших глазах достали из корзин, очистили и специальным ножом открыли каждую. Первый раз в жизни мы лакомились устрицами, только что выловленными из моря. Пока Неврес открывал нам раковины, его жена Даниела достала из моря садки с мидиями и принялась готовить «бузару». Так называют здесь соус, который получается из мидий с добавлением специй, чеснока и белого вина. Затем хозяин сам встал у плиты и приготовил для нас мидии на гриле с приправами. Пальчики оближешь! Неврес угостил и своим фирменным напитком – ароматной настойкой из горных трав.

IMAG0198«Под занавес» нам удалось закинуть удочки и даже поймать несколько мелких рыбешек, которые тут же были выпущены в море.

Время пролетело мгновенно. Не хотелось уходить из этого чудесного места, от которого исходила особая энергетика благодаря красоте природы, доброте и гостеприимству людей. Уже в Москве мы рассказывали своим друзьям об этой необычной экскурсии, показывали фотографии. И сами между собой частенько вспоминаем тот прекрасный день. Даст Бог, приедем в Черногорию еще раз. Это как раз то место, которое хочется посетить вновь. И обязательно отправимся на экскурсию к Невресу. Через вашу газету хотели бы передать ему и его семье большой привет и нашу благодарность!

Марина и Евгений Бодровы,

Москва

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *